焼肉屋さんに時価のメニューはある？

焼肉屋さんのメニューを見ると、時折「時価」と書かれている場合があります。

焼肉屋さんで時価になっているのはなぜなのか、どのような商品がそうなのかについての豆知識です。

焼肉屋さんのメニューの中でも時価になりやすいのは、希少部位のお肉です。

最近の傾向では、牛タンが時価設定になっている場合が増えてきています。

その他、カルビのような定番のメニューでも、そのような設定になっているお店が見られます。

上カルビや脂の乗っているおいしいところを厳選して、時価という価格設定になっている場合もあります。

コースメニューでも、しばしばこのような価格設定にしている場合が目立つようです。

数量限定のような、それほど多く出せないメニューを注文する際には注意した方がいいでしょう。

価格だけでなく、メニューの内容についても、その日によって変わってくるケースがあります。

注文する前に、メニューの内容についてもスタッフに確認したほうがいいでしょう。

焼肉屋さんの中には、海鮮のメニューを提供しているところもあります。

海鮮メニューも定価ではない可能性があります。

注文する前に、注意を払いたいところです。

なぜ一部のメニューで時価になっているのか、それには仕入れの状況が考えられます。

肉の部位によっては、毎日安定した仕入を確保できない恐れがあります。

このため、定価で提供できない側面があるのです。

1日それなりの量を確保できる場合もありますし、ほとんど入ってこない日があるのかもしれません。

日によって入荷量に上下の動きがある場合には、その日の仕入れに応じて価格を変動させるわけです。

また、コースで内容が日替わりになる場合、どんな原料を使用するかによって価格が変わってきます。

コース料理でその日次第で内容が変わる場合にも、定価にすることはできないでしょう。

海鮮などの魚介類を提供するお店の場合にも、定価価格で設定するのは難しいかもしれません。

お肉と比較して、魚介類は季節ごとに旬が変わってきます。

市場に出回る商品量がシーズンごとに違ってくるので、時期によって価格がどうしても変動してしまうのです。

焼肉屋さんの場合、時価設定になっているメニューはそんなに多くありません。

しかし、一部値段設定の記載のないメニューがあるかもしれないことは知っておく必要があるでしょう。