出庫限界ってどういう意味？実は私達消費者と深い関わりがあった

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出庫限界という言葉の意味をご存知でしょうか。

商品の流通に関わる人なら目にしたことがあるでしょう。

企業にもよりますが、商品の仕様書などに明記されている場合があります。

ですが、私達消費者側の人からすれば、「どんな意味？」と初めて聞く言葉だという人もいるでしょう。

実は、出庫限界には私達の生活面に深い意味を持っているのです。

出庫限界とは、メーカーの商品を店頭に出庫できる日数の目安を意味し、私達にも馴染みのある商品の「賞味期限」と関わってきます。

例えば、賞味期限が製造日から30日ある商品があるとしましょう。

メーカーによって商品が製造されてから、店頭に並び、私達の食卓に並ぶまでにはある程度の期間がありますよね。

メーカーから店頭に荷受けする際にも、商品の賞味期限は確認されます。

この際、店頭に並ぶ期間が短いと店側にとっては不利になります。

賞味期限の日数によっては荷受けを拒否する場合もあるでしょう。

商品にはそれぞれ賞味期限があるのはご存知の通りです。

ただ、仕入れの時点で賞味期限が短い商品は、売れにくくなります。

つまり、出庫限界を意識しないと、売り上げが下がりかねないことを意味するのです。

2-1.賞味期限が近づくと値引きするしかない
あなたが同じ商品を選ぶ時、少しでも賞味期限が長い方を選んだ経験はありませんか？

特に賞味期限が比較的短い商品は、1日でも長い賞味期限を確認してから選ぶという人は多くいます。

なので、賞味期限が近いというだけで商品価値が下がり売れなくなってしまいます。

店側の対応としては値引き商品として消費者にアピールするしかありません。

それでも売れない場合は廃棄となってしまうでしょう。

出庫限界を意識し商品を管理することは、商品の衛生上や売り上げに関わってきます。

2-2.賞味期限によるクレーム
利用する消費者の中には賞味期限に敏感な人は多く、賞味期限が関係したクレームなどは後を立ちません。

コンビニでは、賞味期限が近い商品はレジ会計できない仕様など、自社製品の商品に関しては適切に衛生管理できている店はあります。

しかしこの一方で、過去に賞味期限が切れた商品が販売されたお店に対し、メディアでも報道される大規模な事件へ発展したという事例はあります。

お店に対する賞味期限のクレームは、お店そのものの信頼関係を意味する内容です。

出庫限界には敏感な対応が求められると言えるでしょう。

出庫限界の日数は、その商品の賞味期限によって変わってきます。

小売店などでは「3分の1ルール」というルールが存在しています。

これは、商品に定められた賞味期限を3等分して考えるという意味で、賞味期限切れの商品を店に並ばせない対策として行ったとされています。

3-1.メーカー・お店・ご家庭
まずはメーカーで保管できる期間です。

3分の1ルールが適用される場合、賞味期限が30日の商品は10日となります。

つまり出庫限界です。

この10日を経過すると出庫出来なくなってしまうことを意味します。

次が店頭に並んでいる期間です。

普段私達がお店で目にする商品はこの期間です。

少しでも安く購入する為に、敢えて値引きサービスされるのを待つということもあるでしょう。

最後は消費者のご家庭に保管される期間となります。

この3分の1ルールの期限が短すぎるのでは？という声もあります。

国によっては出庫限界が2分の1、3分の2という国もあり、日本は賞味期限に厳しいと言えるのです。

私達の食の安全を確立する為の手段として厳しいに越したことは無いのかもしれません。

ところが、販売されなかった商品の行き先は「食品ロス」として廃棄されることを意味します。

限りある資源を有効活用する為に、この食品ロスにも目を向けていかなければいけません。